มาแชร์สูตรอาหารกันเถอะ~!! XD

posted on 24 Jul 2009 21:00 by gamboom in My-Life

ก่อนอื่นเจ้าซุปนี่เอาของเหลือจากในตู้เย็นมาทั้งนั้นค่ะ X3

ส่วนผสมก็มี:
ข้าวโพดหวานกระป๋อง แบบที่ขายกันตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ถ้าจำไม่ผิด เมืองไทยขายราวๆกระป๋องละ 30 บาท
เบค่อน กี่แผ่นก็ได้ตามใจค่ะ แต่ยุยใช้เบค่อนแบบมันน้อย 2 แผ่น
หอมหัวใหญ่ รอบ นี้ใช้ไปประมาณครึ่งลูก (ใส่น้อยกว่านี้ก็ได้ค่ะ ให้น้ำหวานก็พอ ไม่งั้นเครื่องอาจจะดูเยอะเกินไปเหมือนของยุย แต่ช่างเถอะ~ ทำเองทั้งทีก็สนองตัณหาไป 555)
ขนมปังแผ่น กี่แผ่นก็ได้ตามที่อยากจะกินค่ะ ถ้าหาเจ้าแผ่นหนาๆที่เค้าใช้ตามพวกร้านขายขนมปังปิ้งแบบนั้นได้ก็จะดีมากค่ะ เพราะว่าเนื้อจะหนากว่า
ส่วนผสมนี่จริงๆตามใจชอบนะคะ ใส่เห็ด ใส่แฮม เนื้อไก้ หรืออะไรเพิ่มไปอีกก็ได้แต่อยากให้มีเบค่อนค่ะ จะทำให้น้ำซุปหวาน

เครื่องปรุง:
เกลือ เล็กน้อย
นมสด
ครีมสด ถ้ามีค่ะ จะทำให้ซุปเข้มข้นขึ้น
น้ำเปล่า เอาไว้เพิ่มปริมาณ 555+
น้ำมัน หรือ เนย เอาไว้ผัด ถ้าใช้เนยก็จะมีรสเค็มๆมันๆเล็กน้อย
ผงออริกาโน่ ถ้ามีจะดีมากค่ะ จะทำให้มีรสเครื่องเทศหอมๆแล้วก็ดับกลิ่นนมได้
พริกไทย
แป้งมัน (แล้วแต่)

วิธีทำ:

1. สับหัวหอมให้เป็นชิ้นเล็กจะได้นิ่มเร็ว หั่นเบค่อนเป็นชิ้นเล็กๆ หรือถ้ามีส่วนผส่มอื่นๆก็หั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆค่ะ

2. ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันหรือเนย รอบนี้ยุยใช้น้ำมัน ก็รอให้น้ำมันร้อน แล้วก็ใส่หอมลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองให้มีกลิ่นหอมๆค่ะ จากนั้นก็เอาเบค่อนลงไปผัดผสมด้วย

3. ลดไฟลงให้อ่อน แล้วเทข้าวโพดลงไปผสม ไม่ต้องเยอะมาก ซักหนึ่งถ้วยตวงก็พอค่ะ 1 cup แล้วผสมน้ำที่อยู่ในกระป๋องข้าวโพดเข้าไปด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติกับความหวานของข้าวโพด

4. คลุกๆกันซักพักแล้วเทน้ำลงไปซักครึ่งแก้วค่ะ รสหวานของหอมกับเบค่อนจะได้ผสมกับน้ำ

5. เทนมลงไปเคี่ยวไฟปานกลางซักประมาณ 1 แก้ว ช่วงนี้ต้องเคี่ยวเรื่อยๆนะคะ ไม่งั้นจะทำให้นมแยกตัว ซักพักพอเริ่มเดือดให้ลองชิมดูว่ารสชาติของน้ำซุปหวานเบค่อน และกลิ่นหอมดิบหายไปแล้วหริอยัง ถ้าหายแล้วให้เติมครีมสดลงไปนิดนึงแล้วเคี่ยวต่อค่ะ ถ้าไม่มีก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ เติมนมอีกเล็กน้อย

6. พอรสชาติออกแล้วให้เติมเกลือตามชอบใจ ใส่ออริกาโน่ พริกไทย หรือถ้าจะเพิ่มน้ำตาลลงไปด้วยก็แล้วแต่ชอบค่ะ

7. พอรสชาติเข้ากันดีแล้วให้เติมแป้งมันลงไป (ถ้าไม่มีหรือไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ลงไปค่ะ แต่ต้องเคี่ยวนานหน่อย กว่านมจะเริ่มข้นเป็นซุป แต่ก็จะไม่ข้นเหมือนเติมแป้งค่ะ)

8. เคี่ยวจนข้นแล้วชิมรสชาติค่ะ เพราะเวลาเคี่ยวแล้วน้ำจะลด รสชาติก็จะเค็มขึ้น ถ้าเค็มเกินไปก็เติมน้ำเปล่าลงไป หรือถ้าจืดเกินไปก็ปรุงรสเพิ่มค่ะ ในภาพนี่ข้นคลั่กเลย น้ำลดลงไปเยอะมาก

9. ปิดแก๊ซ ตักใส่ถ้วยได้เลยยยยย~ โรยออริกาโน่อีกนิด ผงพามีซานชีสหน่อยๆ แล้วก็พริกไทยอีกนิดดดด ถ้าจะกินเปล่าๆก็ทำให้รสอ่อนหน่อยค่ะ ถ้าจิ้มขนมปังแนะนำ ถ้ามี ให้เหยาะผงกระเทียมลงไปเล็กน้อย จิ้มกับขนมปังจะอร่อยมากกกกกกกกกกก >w<

10. อิ่มอืดอ้วน

***สูตร นี้กินกับขนมปังจะอร่อยมากค่ะ (กับเส้นสปาเกตตี้ก็น่าจะโอเค) รสชาติจะเค็มกว่าซุปข้าวโพดทั่วไปค่ะ ถ้าจะทำซุปข้าวโพดแบบปรกติให้ใส่เกลือนิดดดดเดียว แล้วใส่น้ำตาลเยอะๆหน่อยแทนค่ะ***